生ソーセージ試作中

February 5, 2017

のびのび舎の短角牛×当麻町ワイルドポークを使ったソーセージを試作中です。


ソーセージに入れているバジルは自家製。
無農薬マスダトマトで作ったトマトケチャップも自家製。

日本の食料自給率は40%
こちらのソーセージ
のびのび舎の自給率 40%くらい?
生産者の顔が見える率 90%超えてるかな?
 


野菜のブイヨンに、ひとつまみで驚きのコクを与え、

ソーセージでも風味を効かせる、
自家製ハーブの威力!

  今年は、計画をしっかりたてて、苗づくりをします。

バイオダイナミック農法で宇宙の力を作物の栽培に生かすのじゃ。
(バイオダイナミック農法という言葉しか、今は知らないけれど・・)
はーはっはっはっは~(高笑い)

近日中に発売したい予定!
生ソーセージ、よろしくお願いします♡   from T2



羊腸の袋に入れる前に試食

 


 





 

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